Hergün pizza yapıyorum
Toplam 300gram olacak şekilde 2 çeşit un kullanıyom. miktarları 2 su bardağı beyaz un(en dandiğinden) 1 su bardağı tam buğday unu. neden böyle. bugüne kadar pizza unundan ekmek ununa çeşit çeşit un kullandım çok bir tat farkı görmedim. Tam buğday ununu pizza sağlam kalsın ve farklı bir tat katsın diye koyuyorum. Beyaz un zaten çok lezzetli o yüzden böyle. her neyse 1 paket maya 1 çay kaşığı şeker. 35 gram da sıvıyağ. Bu kadar yağa gerek yok bir yemek kaşığı da aynı kıvamı veriyor. Neyse yağın bir kısmını bulursam zeytinyağı yapıyorum. Bunları bir kapta karıştırıyom ince detay şeylerle uğraşmaya gerek duymuyorum. Ve su.. su önemli. ilk başlarda 1,5 su bardağı su koyuyodum artık göz kararı koyuyom muhtemelen hala aynı civar su vardır. Karışımı 1 saat oda sıcaklığında bekletmek yeterli. Farklı yöntemler de var ben hamuru yiyeceğim gün yapıyorum. dünden maya hazırlama. hamuru geceden hazır etme vs her şeyi denedim aşırı bir lezzet farkı yok. aynı gün hazırlamak kolay geliyo. KIVAM. hamurun kıvamı çok iyi oluyo. merdanesiz açılmayacak şekilde yekpare bir hamur kalıyor. Onu da açmak lazım. benim yuvarlak metal tepsim var ona uygun açıyorum. malzemeler gene keyfime göre sürekli yeni şeyler deniyom. ama günlük kalori makro hedefime ulaşamazsam hep yaptığımız kombin şu 100gram kaşar 200gram lor 600gram sebze(biber mantar soğan vs.). üstüne de süslemelik 50 60gram hindi ya da et füme. böylece 2200 kalori civarı bir öğün çıkıyor. Sosu menem ve kıvam versin diye ketçapı karıştırıp yapıyorum. pişirme kısmı kolay. 1 tane fırın tepsisini en alta koyuyorum. fırın max sıcaklıkta. onun üstüne pizzayı koyuyorum. böyle 10 dakika. sonra çıkarıp 5dk en üste koyuyorum üstteki malzemeler erisin diye. mükemmel oluyo. bu arada tüm malzemeleri sebzenin altına koyuyorum yanmasın diye. Yemek yapmayı öğrenmek zorunda kaldım çeşit çeşit şey denedim beyler. sürekli yenecek yaapımı kolay ve gerçekten lezzetli bir bunu buldum. sebzesiyle çeşitliliğiyle sağlıklı da oldu. Neyse makrolar 60gram yağ ve 100gram protein. mis
Toplam 300gram olacak şekilde 2 çeşit un kullanıyom. miktarları 2 su bardağı beyaz un(en dandiğinden) 1 su bardağı tam buğday unu. neden böyle. bugüne kadar pizza unundan ekmek ununa çeşit çeşit un kullandım çok bir tat farkı görmedim. Tam buğday ununu pizza sağlam kalsın ve farklı bir tat katsın diye koyuyorum. Beyaz un zaten çok lezzetli o yüzden böyle. her neyse 1 paket maya 1 çay kaşığı şeker. 35 gram da sıvıyağ. Bu kadar yağa gerek yok bir yemek kaşığı da aynı kıvamı veriyor. Neyse yağın bir kısmını bulursam zeytinyağı yapıyorum. Bunları bir kapta karıştırıyom ince detay şeylerle uğraşmaya gerek duymuyorum. Ve su.. su önemli. ilk başlarda 1,5 su bardağı su koyuyodum artık göz kararı koyuyom muhtemelen hala aynı civar su vardır. Karışımı 1 saat oda sıcaklığında bekletmek yeterli. Farklı yöntemler de var ben hamuru yiyeceğim gün yapıyorum. dünden maya hazırlama. hamuru geceden hazır etme vs her şeyi denedim aşırı bir lezzet farkı yok. aynı gün hazırlamak kolay geliyo. KIVAM. hamurun kıvamı çok iyi oluyo. merdanesiz açılmayacak şekilde yekpare bir hamur kalıyor. Onu da açmak lazım. benim yuvarlak metal tepsim var ona uygun açıyorum. malzemeler gene keyfime göre sürekli yeni şeyler deniyom. ama günlük kalori makro hedefime ulaşamazsam hep yaptığımız kombin şu 100gram kaşar 200gram lor 600gram sebze(biber mantar soğan vs.). üstüne de süslemelik 50 60gram hindi ya da et füme. böylece 2200 kalori civarı bir öğün çıkıyor. Sosu menem ve kıvam versin diye ketçapı karıştırıp yapıyorum. pişirme kısmı kolay. 1 tane fırın tepsisini en alta koyuyorum. fırın max sıcaklıkta. onun üstüne pizzayı koyuyorum. böyle 10 dakika. sonra çıkarıp 5dk en üste koyuyorum üstteki malzemeler erisin diye. mükemmel oluyo. bu arada tüm malzemeleri sebzenin altına koyuyorum yanmasın diye. Yemek yapmayı öğrenmek zorunda kaldım çeşit çeşit şey denedim beyler. sürekli yenecek yaapımı kolay ve gerçekten lezzetli bir bunu buldum. sebzesiyle çeşitliliğiyle sağlıklı da oldu. Neyse makrolar 60gram yağ ve 100gram protein. mis